Den lever!

Billeder og farver har fået en helt andet betydning. Jeg leger, begejstret og dybt undrende over, at jeg ikke før har taget mig den tid, og tilegnet mig den viden. Især nu, hvor fingrene gør knuder, og strikning er besværligt. På den anden side går tingene tit sin egen gang, og nu nåede jeg så hertil.

Dejen på bordet bobler lystigt, for jeg opdagede til min store glæde, at min surdej stadig levede i bedste velgående, så den blev udgangspunktet for grunddejen. Indtil videre har jeg blandet 300 gram speltmel med ½ liter vand, en petit smule gær og så min surdej. I min lykkerus over den brugbare surdej var jeg ligeved at glemme at tage fra. Men også kun ligeved.

Der er Kusmi på termossen, og snart skal jeg en tur i køkkenet, men først skal jeg lige...