søndag den 17. februar 2008

Mynteflutes.

Gær blev rørt ud i cirka en halv liter grøn te med mynte. Der blev tilsat en spiseskefuld mørk farin og en pæn håndfuld tørrede abrikoser, der lige blev hakket. To store spiseskefulde græsk yoghurt og lidt salt. Det hele blev æltet sammen med to slags hvedemel, bornholmsk og ølandshvede.

Efter første hævning blev dejen formet til fire flutes, og drysset med mel, og stillet til hævning, mens ovnen blev gjort køreklar. Bagetiden var cirka 35 minutter ved 200 grader.

4 kommentarer:

Liselotte sagde ...

Uhm... :-)

Pedrsn™ sagde ...

. . . spændende - som sædvane :)

Hva syns du om "Boller af stål" ? - syns hun var mere slam bam end hun plejer ? Må se hva hun disker op med her om en halv times tid :)

valdemarsro sagde ...

det lyder lækkert!
-og god ide med at bruge the med mynte, det må prøves herhjemme :-)

Tak for inspirationen

Sifka sagde ...

Liselotte, det jeg kunne smage var uhm!

pedrsn, ja mere slambam, men betagende, den måde hun håndtere dej på.

valdemarsro, velbekomme:)