Vandbad
Mørk chokolade med chili, bliver smeltet i vandbad. Jeg aner ikke, hvor dette ender, men planen er at lave en creme af smeltet chokolade, flødeskum og knuste kanelkager.
Gremolata er et klassisk italiensk drys til mange retter. Særligt
simreretten ossobuco, men det smager også virkelig dejligt og friskt til
både salater, ...
2 kommentarer:
Det ender super lækkert, det er jeg sikker på, Sifka.
En anden gang kan du smelte chokoladen i piskefløde og så sætte det på køl; når det er helt koldt, kan det piskes op til en fast creme, der er perfekt til lagkage, fordi den kan "bære" lag ovenpå uden at det klasker.
Bare lige et fif, ikk'...
Anne tak, det skal jeg huske, for ja, den var lidt vakkelvorn, men jeg tror, at det holder:)Fif er altid velkomne!
Send en kommentar