Tomatmayonaise

Forleden da jeg var i Tivoli sammen med Andrea, tøffede vi selvfølgelig en tur omkring lækkerstedet Løgismose. Og her stod der, blandt andre glas med lækkerier, et med mayonaise, og bare synet satte gang i fantasierne, og fik smagsløgene til at sukke. Jeg aner endnu ikke, hvordan indholdet smager, men nu er jeg i gang med at fremstille noget, der skal leve op til mine fantasier.

Jeg har langtidsbagt en håndfuld cherrytomater i olivenolie. De blev stillet på den varme pande med skærefladen opad, derefter dryssede jeg med lidt god urtesalt. Da jeg synes, at de var tilpas bagte, fik de en tur med stavblenderen.

Der er jeg nu, og mens tomatblandingen køler af på køkkenbordet, spekulerer jeg over det næste træk.