Rød æblekompot

I grøntsagskassen var en pose med nogle røde runde nogen, som jeg først fejlagtigt antog for at være blommer, men det viste sig at være dejlige æbler.

Jeg fik lyst til en kompot, men jeg ville gerne have den røde farve med i købet. Derfor fik de uskrællede æblestykker en tur med jernet på den grove side. En sjat hjemmegjort vanillesukker, timiansirup og tre stykker stjerneanis koger med i kasserollen, der er sat over ilden.

Konsistensen er stadig groftrevet, mens kommer tid, kommer råd, eller noget andet.