Hånd om hotte hunde

Jeg stod ved min egen pølsevogn ude i mit køkken, og guffede et par hotte hunde i mig. Jeg overvejede, at åbne vinduet, og smide de hjemmstrikkede sokker, for at gøre oplevelsen mere autentisk, men uden opvarmet Congobajer ved hånden, ville det nok blive for koldt i længden. Så jeg afstod.

Et hakket rødløg og et kraftigt drys purløg blev blandet op med saften fra en lime. Tapanaden af rød peberfrugt blev vendt med lidt Hellmanns mayo, og en håndfuld pinjekerner tog farve på en hot pande.

Pølserne blev varmet i vand med bouillon, og brødet varmet i ovnen. Hverken pølser, eller brød var hjemmegjorte, men who cares når man er trængende.