onsdag den 30. januar 2008

Kogelage.

Halvanden liter koldt vand, saften af en halv citron, 3 spiseskefulde ribseddike, 2½ spiseskefuld salt, 6 hele peberkorn, 3 laurbærblade, 1 drys tørret oregano, 1 drys tørret dild og 1 drys tørret basilikum. Torskerognen pakkes ind i bagepapir. Lagen bringes i kog og rognen koges stille og roligt i tre kvarter. Min portion torskerogn vejer cirka 700 gram.

2 kommentarer:

Pedrsn™ sagde ...

årh ja de der bukser..

Min veninde havde fødsteldag i sidste uge - hun ønskede sig en elektriker samt alt godt fra havet.. Tænkte at 2½ kg. torskerogn i evig buksefacon ku gøre det.. ikke et øje var tørt! Uhmm ..

Sifka sagde ...

Fed ide, jeg var også blevet glad:)