Rognrest.

Tyrkisk yoghurt blev rørt blødt med lidt fløde. Kapers, hakket skalotteløg, en kold rest ovnbagte kartofler i tern, peber og en pæn stor rest kold, kogt torskerogn blev forsigtigt vendt i dressingen.

Dejen er klar til anden hævning, druer er skyllet og suppen står på overvejelsesplads.