tirsdag den 2. december 2008

Blomkålssuppe

Det er virkelig smart med sådan en kasse grøntsager leveret til døren. I morgen kommer en ny, og igen er der rester på bunden af hvad som helst, der bliver omsat til en eller anden suppe. I dag blev det en omgang rødløg, et blomkålshoved og en flok bladbeder, der røg i den sorte.

Krydderierne er paprika, salt og peber. Ikke meget hokus-pokus, men det kan komme senere, for alt kan ske i en suppegryde.

En brøddej er smækket sammen på grundlag af ølrester, blåbærsaft og hakkede hasselnødder. Ølandshvede og den sædvanlig surdej. Den virker meget tung, men jeg håber, den kommer efter det.

Jamen, så venter vi da bare.

1 kommentar:

Fru Green sagde ...

Fascinerende billede. Den konstruktion som det gennemskårne blomkålshoved giver. Så det er også en fornøjelse for øjet.